在“臭味界美食小吃”里，若是臭豆腐排第二，那就没有敢排第一的，当螺蛳粉还只能在柳州散发着香臭气味的时候，长沙的臭豆腐已经席卷全国的大街小巷了。

原本白嫩的豆腐经过发酵后的卤水浸泡，逐渐浸染成青墨色的样子，卤好后下入油锅炸到外焦里嫩，灌入辣椒、蒜汁，撒上葱花香菜就可开吃。微弱的臭味后面紧跟着浓郁的香气，牙齿碰撞下，豆腐酥脆的外皮破裂，豆香味钻出，鲜辣的汤汁也一起迸发出来，混合的香气一直飘荡在口腔中，久久未能散去。

凉皮的最佳拍档肉夹馍，在小吃界的地位一直都是居高不下。一张厚实的馍，从中间划开，把那炖煮的十分软烂多汁的肉剁碎了夹进去，这一幕碳水加肉的快乐开始具象化。

肉汁浸满馍心，原本无味的馍馍开始变的香浓美味，再配上能把人香到家的肉，一口下去满足感和幸福感就在心头升起，一大个肉夹馍下肚，似乎感觉还未过足瘾，让人不仅琢磨着再来一个。