位于文苑路与玉溪路交会处附近的小花椒金汤酸菜鱼饭店在我市餐饮界脱颖而出。其开业5年不到，经营面积便由原来的300多平方米增至现在的1000多平方米。2021年，它被评为焦作市特色餐饮美食门店。

　　用一道菜“俘虏”焦作人的味蕾。

　　作为这家店的主打爆品，小花椒金汤酸菜鱼值得一尝。

　　先取来整个金瓜，上屉开蒸。这个间隙，将鲜鱼开片，鱼片腌制，鱼骨熬汤。蒸好的金瓜捣成泥，与鱼骨、酸菜一起熬煮。之后放入腌制好的鱼片。

　　亮点在于金瓜，三斤金瓜才能做一斤酱，两斤酱才能做一份小花椒金汤酸菜鱼。

　　灵魂在于小花椒。小花椒是四川青花椒，麻、鲜、香。将花椒放入菜品，淋上半勺热油，青花椒的味道就被完全激发。

　　美味上桌。尝一口，微微麻，清爽爽，鲜嫩嫩，口感丰富，老少皆宜。汤色更绝，金瓜的金黄，鱼肉的素白，花椒的翠绿，点缀几点辣椒的红，一道菜色泽丰富，活像一幅妙不可言的画。

　　作为焦作地方特色美食门店，自有“焦作特色”。除小花椒金汤酸菜鱼外，神仙手撕鸡也是小花椒金汤酸菜鱼饭店的镇店菜品。这道菜是在焦作三大名小吃——陈二眼烧鸡的基础上精进改良，手抖离骨，软嫩鲜香，口味平和，不油不腻，被誉为“一口赛神仙”。

　　小花椒金汤酸菜鱼饭店老板告诉记者，他们希望将传统名吃融入时尚概念，打造更多人爱吃的焦作美食。