一提起宋代的民俗风情，很多人想到的便是举世闻名的《清明上河图》，图画中栩栩如生的人物和颇具烟火气息的市井巷陌，都给人们带来了强烈的真实感与震撼感。而以北宋为历史背景所写成的四大名著之一的《水浒传》也广博地展现了北宋末期时丰富多彩的民俗风情与繁荣的市民经济。

所有人的生活总是离不开柴米油盐酱醋茶。而在《水浒传》中，有关“茶”的描写多达十几处。无论是那些“好动粗”的江湖人士，还是处于“庙堂之高”的官宦世家，旅途奔波、聚会交友时总免不了“饮茶”这一风俗习惯，虽然不同人的饮茶习惯相差甚大，但是“茶”作为一种媒介，在人与人的交际间起着重要作用。

休闲与风雅并存的宋代茶文化，茶坊遍地开花

宋代的商品经济非常繁荣，街市上随处可见酒肆、饭馆，数不清的街边小摊、瓦子、勾栏支撑起了宋代平民百姓、士大夫们的休闲娱乐生活。在人们忙完了一天的农活、政务，夜间灯火通明的街市也能洗去一身的疲劳与烦闷，人们看着充满商贩叫卖声的街道、歌舞升平的勾栏瓦肆，也能沉浸在这一刻的忘我之中。

而宋代，尤其是《水浒传》所处的北宋末期，街道上最不缺的可能就是大大小小的茶馆了。这时的茶馆，提供的茶叶品类丰富，能够满足各个阶层人们的需要，而各式各样的饮茶礼仪也不断丰富着整个中华茶文化。这种平民、士大夫皆可享用的茶使得茶文化带上了浓郁的国民性，直接促进了我国茶文化的快速发展。