这是制作牛蹄筋的真实场景：

·工人只需将坚硬的牛腿切割成厚厚的薄片，虽然看起来有手就行，但是一天处理五六吨牛腿也是累得够呛。

·切分好的牛蹄会转移到铁笼中，再通过吊机放进一口大型蒸锅内进行焯水。经过两小时的蒸煮，让牛蹄中的油脂和杂质彻底去除。

·煮熟的牛蹄会立刻进行冷水降温，这是保持牛筋 q弹劲道的关键。紧接着将处理好的牛蹄放在操作台上，利用火枪烧灼将牛毛清除干净，保证了牛蹄的卫生。

·另一边工人正在将秘制香料加入高压锅中，完成去骨处理的牛蹄筋就可以倒进去卤汁入味。

·为了让牛蹄筋更加酥烂，需要文火卤煮6小时，最后将牛蹄筋分切成小块就可以包装出售了。

这款牛蹄筋精选新鲜牛蹄制作而成，富含胶原蛋白，而且是独立小包装，携带方便随拆随吃，一口下去嚼劲十足，卤味浓郁，大人小孩都可以放心吃，营养又美味。现在9块9到手30包，还有两种口味可以选择。

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