豆豉剁椒蒸鱼。

宝子想吃鱼了，安排。买了一条鱼可以吃三顿。

·今天先处理鱼头，黑色的膜要撕干净，可以减少腥味。鱼头太大，分两盘。

·晚上的菜不用做了，准备好配菜：泡椒、青红椒、干豆豉。干豆豉用温水浸泡，泡椒、青红椒切丁。

·把葱花、干豆豉、泡椒、青红椒煎香，加入适量酱油、糖、松茸鲜、蚝油调味。

·倒入泡豆豉的水煮开，将炒好的料汁铺满鱼头，冷水蒸20分钟。

·出锅，撒上葱花。

香气四溢，蒜泥红苋菜、豆豉剁椒蒸鱼、蕃茄蛋花汤，简简单单又得一餐。