嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫继续给大家分享年夜菜，今天给大家带来的是一道“芋头肉丸子”的做法，这是一道营养好吃的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。

冬季一到，芋头和莲藕、白菜、土豆、萝卜基本上就是市场上常见的食材了。芋头的营养价值不用我多少，大家都知道，芋头既可以炖着吃，也可以蒸来吃，还可以做成零食来吃，其实大家不知道，芋头可以做成芋头丸子来吃。

把芋头做成丸子，其实是一道不错的美食，小时候过年，老家在农村，在我们这儿大家都都会做上一盘“芋头肉丸子”来吃，寓意团团圆圆，所以在我老家农村年夜饭就少不了这道菜。它的做法非常简单，今天就和大家分享一下它的做法，让大家也感受一下这道好吃的“农家菜的味道”，下面介绍具体做法。

——【芋头肉丸子】——

【制作主料】：芋头1斤、猪肉250克、玉米淀粉80克、油菜4-5棵

【肉馅调料】：生姜几片、大葱1节、盐2克、生抽10克、老抽2克、五香粉2克、蚝油10克、料酒10克、香油10克

【调 料 汁】：大蒜2瓣、小米辣1个、生抽10克、陈醋10克、蚝油10克、白糖2克、水淀粉1勺、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把买回来的芋头清水洗掉泥土和脏东西，清洗干净后放入锅中，添水没过芋头，大火烧开煮10分钟左右把芋头煮熟。