气味芳香，羹浓味甜，只需3步骤，轻松熬出胶原蛋白银耳羹

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

气温渐渐下降，气候干燥，除了皮肤干燥，口舌也会跟着干燥。这时候需要选用一些清爽润肺、滋阴润燥的食物，比如秋梨，汁多香甜，或者银耳，对缓解秋季干燥上火有一定的好处。

小时候，吃酒宴特别喜欢喝银耳羹，那时候端上桌的银耳羹特别黏稠。而且能喝出胶的口感。因为喜欢，所以在家自己也打算做银耳羹。可是第一次就华丽丽地宣布失败。银耳熬的吃起来的口感还是脆嫩的，有种生脆的口感，不好吃。所以那一锅银耳也就浪费了，后来把银耳都剪成碎小的，用砂锅来慢熬，这样做出来的银耳，果真口感顺滑，而且还是熬出了胶，喝了一碗接一碗。

以前都是银耳直接和红枣一起熬的，这次泡了百合，加了一些枸杞一起熬，口感更丰富。银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏的解毒能力，有保护肝的作用，而且银耳富含天然植物性胶质，长期食用可以滋阴润肺，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富膳食纤维，从而促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到一定的减肥作用。
【银耳百合羹】
【准备食材】
银耳半多 百合10g 枸杞几颗 冰糖10g
【制作步骤】
1、银耳提前2小时冷水泡发，百合提前一小时泡发。