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第一种

这款瘦肉炒辣椒肉香味，细嫩可口，香辣入味，肉香蛋香辣香融合，香味四溢。

制作方法:

1.将瘦肉均匀的切成细丝。加盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

一个碗中加入一个鸡蛋，加一点点水，加入淀粉充分的拌均匀。倒入到肉丝里面，分少量多次添加，充分的摔打上劲就可以了。肉就码好味了！

2.起锅烧油，下入大葱段和辣椒段，开小火煸出香味，煸至食材微微发黄捞出！

过滤出来的油，升至七成热，下入肉丝翻炒，加一点白醋，肉丝迅速的滑散滑熟，捞出。

锅内加入辣椒翻炒出香，加盐，将辣椒彻底的炒熟。加入肉丝翻炒，加生抽、鸡精、花椒油翻拌均匀出锅！

第二种

这款瘦肉炒辣椒，肉咸香入味，滋味独特，做法简单，辣辣的，肉也不老。