一碗香喷喷的猪油，是小时候难得的美味。在那时，如果能够在炒菜时加上一点猪油，一碗素菜也能吃出来红烧肉的感觉。可是近年来，吃猪油的人越来越少了，猪油也突然被人们当作为一种不健康的食品。

在很多人看来，食用猪油容易让身体出现三高，并且会直接导致心脑血管疾病。那么，吃猪油会不会形成或加重心脑血管疾病呢？猪油究竟是健康食品还是不健康食品？今天，我们就来具体解释一下。

一、猪油不是心脑血管*手

猪油是在猪肉中提炼而出的一种食用油，其作为一种常见而又廉价的食用动物油，在旧社会时期很受欢迎。猪油中主要包含饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯，对人体有一定的益处。

现代社会中频发的心脑血管疾病，多由身体摄入反式脂肪酸而引起。而猪油中含有的反式脂肪酸并不多，甚至远远低于普通植物油，所以猪油不是心脑血管疾病的*手。那么，心脑血管疾病究竟因何而起呢？

其实，心脑血管疾病是一种较为复杂的疾病，和人自身的遗传、生活作息等方面息息相关。

如果在日常生活中经常食用植物奶油、油炸食品等饱含反脂肪酸的食物，那么会增加出现心脑血管疾病的可能性。

所以，把猪油看作心脑血管的*手，是一个不够全面的认知。在醇香美味的一块猪油里，其实蕴藏着许多让人意想不到的营养成分。食用猪油一段时间后，你可能会有一种不一样的生活体验，甚至喜欢上它。

二、吃猪油的好处

有古籍记载，一块猪油堪比一副中药的作用。健康食用猪油，能给身体带来很大的好处。

适当食用猪油，可以改善人的皮肤状态。因为猪油中含有丰富的维生素A，可以让人的皮肤变得不再干燥，更加滑润。

食用猪油能提高人的食欲，使人拥有一个好的心情。猪油特有的香气，可以让人胃口大开，多吃一碗饭。如果是家中老人或者孩子有食欲不振的情况，可以在做菜时加上一些猪油来增加香味，提高他们的食欲。