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做辣白菜没有鱼露用什么代替(做辣白菜没有鱼露可以用虾皮)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-16 02:40:56作者:YD166手机阅读>>

教你2种辣白菜简单快速做法,无需发酵,腌上就能吃,太下饭了

深秋了,北方正值秋白菜上市的季节,相信很多人都喜欢吃鲜族辣白菜,我有个鲜族朋友,每年这个时候都会腌制好多辣白菜,送给亲朋好友解馋,不过要想吃到朋友腌制的鲜族辣白菜至少要等20天以后,等不及的朋友,教你2种辣白菜简单快速做法,无需发酵,腌上就能吃,超级下饭,我家都是随做随吃,好吃又解馋。

做辣白菜没有鱼露用什么代替,做辣白菜没有鱼露可以用虾皮(1)

第一种:酸辣咸甜脆口味的辣白菜

鲜族辣白菜的特点是辣,脆、酸、甜,色泽鲜艳,口感层次丰富,酸辣爽口,推荐的这款辣白菜口感绝不亚于鲜族辣白菜,做法却非常简单,无需发酵。食材也简单,主要是用水果来调制酸味,原汁原味,味道特别好,果香浓郁,酸辣甜脆,爽口开胃,适合家庭制作。而且真材实料,吃得也放心,吃得更健康。

做辣白菜没有鱼露用什么代替,做辣白菜没有鱼露可以用虾皮(2)

食材:白菜心2个;大蒜1头;姜适量;苹果1个;梨1个;白糖适量;柠檬1个;辣椒粉适量;蘑菇粉适量;鱼露适量;盐适量。

做法:白菜心一片片掰开清洗干净,控净水分。切成1.5~2厘米宽的段儿,放入盆中加入适量的盐,不要太咸,腌制4小时以上。

做辣白菜没有鱼露用什么代替,做辣白菜没有鱼露可以用虾皮(3)

大蒜去皮洗净,柠檬去皮去籽,苹果、梨去皮去弧洗净切块。

做辣白菜没有鱼露用什么代替,做辣白菜没有鱼露可以用虾皮(4)

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