要想吃原汁原味的大虾，最好的还是清蒸了，新鲜的大虾要想保持大虾自身的鲜味和原，不过要想好吃，还得调制一种灵魂酱汁！赶紧学起来吧。

材料

材料:活虾，葱，姜，蒜，耗油，陈醋，酱油，香油

步骤:

1.把新鲜活虾挑去虾线，然后清洗干净

2.把虾码在滤网上

3.锅里倒入清水，先把水烧开，再把虾放进去，一起蒸五分钟。

4.熟了取出滤网，在水龙头底下快去的冲洗十秒

5.制作料汁！

把葱姜蒜分别切碎，放入碗里，然后倒入料汁，酱油，陈醋，香油，搅拌均匀。

6.把虾装盘，然后就可以吃啦

清蒸虾不要冷水煮，记得要把虾热水下锅，这样煮出来的虾肉质更鲜嫩q弹，口感好！

料汁喜欢吃辣的还可以根据自己的口味放辣，如果想吃柠檬酸辣虾，就把料汁中放入柠檬和辣椒，然后把虾放入料汁搅拌均匀就可以了。

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