【炒菜放盐的讲究 你知道吗】世界卫生组织建议，成年人每天的食盐量不超过6克。关于盐的这些讲究，看看你知道吗？①青菜少放盐：炒青菜时少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素丢失；②出锅时再放盐：炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量；③多用清蒸：鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法；④烹饪加入调味品如鸡精、酱油后，一定要减少食盐量，因为这些材料里本就有钠盐。
来源： 北京12320在聆听
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【炒菜放盐的讲究 你知道吗】世界卫生组织建议，成年人每天的食盐量不超过6克。关于盐的这些讲究，看看你知道吗？①青菜少放盐：炒青菜时少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素丢失；②出锅时再放盐：炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量；③多用清蒸：鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法；④烹饪加入调味品如鸡精、酱油后，一定要减少食盐量，因为这些材料里本就有钠盐。
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