将皮薄肉嫩的猪肉切成块状，取适量的血肠及酸菜，佐以齐全的调料，大火熬煮熟透后出锅。白肉肥而不腻、血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，再配上辣椒油、蒜泥等佐料，在寒冷的冬季吃上一锅，既有营养，又暖胃。

东北地区招待贵宾的一道传统名菜。以野生榛蘑为上品，选用散养的土鸡，辅以土豆粉一起炖煮。鸡肉炖至软烂脱骨，蘑菇和Q弹的粉条吸收了饱满的汤汁，入味醇香又好吃。此等美味咽下肚，连寒冷都被挡在门外。

刚出锅的海城馅饼，一端上来就是馅饼该有的质朴模样，烙得形圆而外皮焦黄诱人。咬上一口，整体香而不腻，又因配菜的不同各有滋味。