1 经典黄油煎牛排

黄油煎牛排是最经典的做法了，也适用于大多数的牛排。做法其实也很简单哦~

食 材

主料：原切牛排1片、芦笋2根、白蘑菇适量、小番茄3个

辅料：迷迭香适量、海盐适量、蒜瓣3瓣、黄油1小块、橄榄油2勺、黑胡椒适量

做 法

1. 芦笋切最嫩一段，白蘑菇切对半，蒜瓣拍一下备用。牛排用厨房纸巾吸干表面的血水，两面均匀撒上海盐和黑胡椒，涂一点橄榄油，腌制15分钟左右。

2. 开大火，锅热放适量橄榄油，将牛排下锅煎，这个时候记住不要翻动，1分钟后翻面。

3. 翻面后转中火，加入黄油、蒜瓣、迷迭香，牛排第二面煎1分钟，黄油融化后，用勺子不断浇黄油至牛排表面。