大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

家有小学生，早餐不能将就，孩子在家上网课，不用每天一大早着急出门，早餐可以慢慢吃，我也乐意换着花样给她吃，因为虽然在家上课，每天也是安排的满满的，连学习带玩，一天下来也没消停，不管是脑力，还是体力，都消耗挺大的，一日三餐，早餐最为重要，所以一定要营养丰富，哪怕是吃面条，也要多加一些肉类，蔬菜和鸡蛋，这样营养才全面。

今天小厨给大家带来的这碗早餐，孩子每天吃一碗，补充营养长个子，孩子乐意吃，我也乐意做，春季，别整天给孩子吃猪肉，多吃这种肉养人，虽然贵了点，但是值，下面条时放一点，又营养又滋补，特别的好。快试试吧。

【牛肉面】

食材：牛腱子，面条，青菜，鸡蛋，大葱，生姜，干红椒，料酒，花椒，卤肉包，蒜末，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，热油，

做法：

1、牛腱子买回来之后，对半切开，用清水浸泡三个小时以上，中间需要换两次水，把血水充分的浸泡出来。