做法：把牛奶、鸡蛋、糖、玉米油放入碗中搅均匀、放入酵母再拌匀。然后放入面粉揉成光滑的面团，在室温内放置20分钟放入冰箱冷藏发酵一夜。取出面团，再简单排气就可以分割成8等份、擀长、折三折后再整理成圆剂子；最后擀成约1厘米厚的小饼，直接摆入烤箱烘烤。烤箱预热下层，150度，烘烤15分钟，再翻面烤5分钟即可。

三、角瓜鸡蛋小笼包

发面的清香小包子，最好吃了。晚上和好面团，放入冰箱内冷藏发酵，早起就做馅，角瓜馅极好做，加上鸡蛋和虾仁，用不上一刻钟就完成，营养又好吃，还不油腻。面团在做馅前取出揉匀，做好馅就能包，总共用时半小时足矣！

材料：面粉300克，角瓜1个，鸡蛋3个，青虾仁10个，小葱2克。

做法：虾仁用一勺料酒拌一拌备着；角瓜擦丝后用点盐拌匀攥出水剁碎，鸡蛋炒熟炒散，最后把腌好的虾仁剁碎，所有处理好的材料收放在一起，放入剁碎的葱花，先用3勺食用油拌匀，然后放入蚝油和盐拌一拌就可以啦。面团分小剂子做好小包子，皮不要厚了，蒸锅大火蒸10分钟就可以。

四、包菜粉条大馅饼

薄皮大馅，素馅不腻人。记住，在早上做面食的时候，都可以在前一晚把面团和好，这个馅饼是死面的，不需要发面。在晚上把和好的面团在冰箱内冷藏、或者放入家里阴凉的地方都好，早起做馅就能直接操作，而且面团会醒得很到位，怎么抻都不会破，最适合做馅饼了！

所需材料：面粉300克、小包菜1颗、粉条1把、葱2根、蚝油2勺、生抽1勺、胡椒粉1勺、食用油和香油适量。