▲葛根素的化学结构

奶蓟草作为一种护肝成分，服用一定剂量后才会对肝脏细胞产生保护效果了，很多保健品也有添加，但是它并不能直接加快人体代谢酒精的速度，如果摄入过多，容易物极必反，对肝造成一些损害。

三、缓解酒后难受的几个小窍门

人体代谢酒精主要依靠的就是肝脏中的两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来参与分解酒精如果能有办法提升其活性，就能更快解酒。但是目前是没办法的，这玩意是和基因有关系的[2]。所以你酒量的大小，天生就决定好了。

▲酒精在人体代谢示意简图

无论是解酒偏方，还是所谓的“解酒药”，这些方法并不能直接的提升这两种酶的活性，所以并不能加快乙醇在体内的分解作用，更谈不上能加快解酒了。它能的作用其实主要就是缓解饮酒后的不适感。当然，通过一些小窍门也可以缓解酒后不适感，用不着花大价钱。

从化学过程看，乙醇在人体代谢是需要氧气参与氧化的，所以这个过程就必须要有氧气的参与，喝酒后，保持空气流通，呼吸新鲜空气很重要。在临床上就有用高压氧来治疗酒精中毒患者[3-4]，并且取得了不错的效果。在具体实践的过程中也会采用呼吸机来缓解醉酒上头，提高宿醉醒酒效率。

当然，也有研究表明，提升酒体里面的溶氧量[5]，可以来协助解酒。白仁焕等三位韩国科学家，通过提升烧酒中溶氧量来尝试解酒，结果发现酒精饮料中溶解氧浓度升高会加速酒精的代谢和消除。这个很多人喜欢在倒酒的时候拉酒线，其实可以增大酒体和空气的接触面积，增加酒体溶氧。

因为乙醇是可以通过人的尿液进行排泄的，所以酒后适当饮水，利尿，同时服用一些富含糖分的食物或者饮料，提升血糖，帮助恢复。

综上我总结的小窍门就是：

1、喝酒前：不要空腹喝酒，喝酒前吃富含脂肪、蛋白的食物，延缓酒精吸收。

2、喝酒中：不要喝的太快、慢慢品酒，不要过度饮酒，同时也不要喝混酒。

3、喝酒后：适当补充水分，利尿，加快酒精排泄，同时补充糖分，多呼吸新鲜空气，保证氧气摄入。