1.1 种子的选择与处理

在播种前需对茄子种子进行一定的处理，首先将种子浸泡在温度为55℃的水中15~20 min，再将其浸泡在冷水中3~4 h，筛选去除其中的干瘪颗粒，然后揉搓种子，去除其表皮的黏液。随后将种子浸泡在药液中进行消毒，以去除种子自身携带的病毒、细菌，从而提高种子的发芽率。消毒浸泡液可选择浓度为50%的多菌灵500倍液（浸泡30 min）或者浓度为0.1%的高锰酸钾溶液（浸泡20 min）。浸泡种子时应不断翻动种子，使其受药均匀。利用清水将消毒后的种子冲洗干净或在清水中浸泡一夜，然后将种子捞出沥水后包裹在干净的湿毛巾或者纱布中，在温度为25℃~30℃的黑暗环境中进行催芽，当茄子种子的胚露白大于70%时即可进行播种。

1.2 整地准备

1）清理土壤。在播种茄子种子前，需要清理干净前茬种植的作物，包括作物的叶茎、藤蔓、地膜和多年丛生的杂草宿根等，以降低土壤中病残体的数量，减少病源的基数，避免其损害茄子的栽培质量。

2）施基肥。茄子的生长周期较短，结果期较为集中，因此要注重肥料施加的合理性，基肥的施加也尤为重要。土壤清理之后，应对土壤施足基肥，在土壤中施加5 000 kg/667m2的优质腐熟有机肥80~100 kg/667m2的三元素复合肥和50 kg/667m2的过磷酸钙。整地时先施加一半上述肥料，深耕土壤，使肥料和土壤混合充分，然后在行间施撒剩余肥料，从而提高肥料的使用效率。

3）整地做畦。整地时应做到深挖土壤，精细耕作。施足基肥后深翻土壤，深度要大于30 cm，然后整平土壤做畦。畦的宽度设计为80 cm，沟的宽度设计为40 cm，畦之间留有深度为10~15 cm，宽度为20 cm的小沟。若茄子的种植采用膜下滴灌的方式，则可将小沟设计为深度为6 cm，宽度为10 cm的样式。

1.3 播种定植

当茄子苗长到4叶1心到5叶1心时，即可定植，定植时选择大小一致的秧苗同栽，定植时间一般在晴天的上午进行。定植茄子时一般挑选大小相差不多的幼苗同栽。为保证定植后的茄子幼苗横竖成行，便于苗圃的通风和透光管理，定植时应提前划好定植线。茄子的定植行距一般设计为70~80 cm左右，每两株之间的距离一般为35~40 cm。定植时要注意轻拿轻放，以减少茄子幼苗的损失。为避免土壤病害对茄子的危害，保障茄子根系的良好生长，可在定植槽内施加激抗菌968、微生物菌肥等肥料。定植的茄子幼苗要实现深栽，以提高幼苗的存活率。

定植时温度较低，为提高温度可采用小拱棚，以利于缓苗，促进幼苗成活。也可以采用地膜覆盖的方式。地膜可以在茄子的早期生长中升高土壤温度，促进茄子加速生长、缓苗、早熟。地膜的覆盖一般选在晴朗无风的天气，依照茄子定植时设计的株距和行距进行刨掩、挖穴，在定植穴中放入茄子幼苗。定植后要浇灌定植水，水量以浇透土堆及周围土壤最适。茄子缓苗后，在晴天上午对其浇灌缓苗水，以加速茄子早缓苗。

2.1 茄子缓苗前期的栽培管理

大棚栽种茄子时其定植时间一般在每年2月中下旬，茄子喜热畏寒，因此缓苗前期应注重对茄子的保温处理。日间应使大棚的温度维持在25℃~30℃左右；夜间则应维持在15℃~16℃左右。因此为实现这一要求，大棚的保温材料要做到早盖晚拉，放风口的开放要做到3次/天，以保证茄子的生长环境有适宜的温度。

2.2 茄子缓苗后期的栽培管理

茄子的营养生长时期在缓苗期和门茄坐住期之间，在这一时间段，应使大棚内的温度在日间维持在25℃~30℃；夜间维持在15℃~16℃。此时间段的茄子幼苗多为壮棵，对其进行适度、适当的间苗，可以使茄子幼苗根系入土深、苗茎壮，对茄子后期的生长发育有积极的作用。

3.1 茄子开花结果前期的栽培管理

1）吊蔓。当茄子植株高度长到40~50 cm时，可以对其进行吊蔓。吊蔓时将绳子以顺时针的形式缠绕在植株的叶片之间。吊蔓时要注意吊绳的松紧程度，不可过紧或过松。

2）蘸花。栽种时可以利用坐果灵等植物激素对茄子进行蘸花，以加速茄子坐果。蘸花一般在每日上午11点前进行，用毛笔蘸取药物涂抹在花柄中间偏上的位置，涂抹长度为1 cm左右。3）肥水管理。定植后约35~40天才能采收门茄。在门茄出现“瞪眼”之前，要减少对土壤的灌溉，做到不旱不浇，避免茄子出现徒长的现象。

3.2 茄子开花结果中期的栽培管理

在此时期，茄子的果实共同成长，生长的适宜温度为日间28℃~30℃；夜间15℃~18℃。在开花结果前期为避免门茄坠棵，应当及时摘除门茄。此时期是关乎茄子后期产量的重要时期，因此应当注重对茄子水分、肥料的供应。对植株进行适时、适度浇水；肥料应多选用生物有机肥和含由甲壳素、腐殖酸类的肥料。

1）合理整枝。由于气温的回升，茄子的长势也越来越强，因而此时期是关乎茄子产量的重要时期。合理的整枝可以实现茄子的高量生产。

2）整枝换头。当茄子植株主*坐果数量达到3~4个果实后，打掉其中两个结果主*生长点，使顶端的腋芽成为新的生长点继续生长，当新的生长点长有两个果实后再打掉其生长点，留下顶端的腋芽，以此类推。双杆换头整枝可以使植株在前期茎秆粗壮，利于生长。

3）打老叶。叶片是茄子结果时输送养分的重要部位，茄子成长时期养分的70%都来自于上部叶片。叶片在茄子成熟后便失去了使用价值，因此为减少养分的损耗，应及时去除多余叶片。及时去除老叶不仅可以减少不必要养分的消耗，还可以改善植株下部的通风、透光状况，对植株病害的防治也有一定的积极作用。

3.3 茄子开花结果后期的栽培管理

茄子开花结果后期气温不断升高，植株的光合作用也不断增强，此时应将温度在白天控制在20℃~30℃，夜间控制在不低于15℃，从而加速茄子的生产。这时期茄子的产量达到了高峰期，加大对植株的水肥供应可以提高茄子的产量。此时浇水应以5~7天1次为宜，每次都应带肥浇水，肥料多选高钾类复合肥和稀粪水。提高植株的抗性可以避免茄子的提早衰老。

4.1 茄子常见的虫害及其防治

1）红蜘蛛。红蜘蛛的防治可以利用农业防治的方法，保持土壤的湿润，防止其干燥。及时清除茄子在田间的落叶和周边的杂草可以从源头上减少虫害，或可用20%三氯*螨醇800~1 000倍液、或2.5%天王星乳油1 500~2 000倍液。

2）蚜虫。在蚜虫发现的早期利用绿保素、抗蚜威等药剂进行喷洒，以避免蚜虫的蔓延。

4.2 茄子常见的病害及其防治

1）茄苗猝倒病。可以在幼苗出苗后利用百菌清可湿性粉剂对植株进行喷洒以预防和消灭猝倒病的发生，喷洒频率一般为1次/周。

2）黄萎病。黄萎病主要发生在果实坐果后，其病症主要表现为叶片由绿色变为黄色并最终逐步变为褐色，叶片边缘枯死，严重时将会从某一叶片蔓延至整个植株。利用甲基托布津可湿性粉剂灌溉茄子植株的根系，并同时喷洒植株的叶片可以在黄萎病初期起到防治作用。喷洒频率以1次/周为宜。