3、锅内再添入少许食用油，倒入蒜末炒香，再倒入土豆片和配料，加入红油少许，快速翻炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装入盘中。

只吃素营养肯定跟不上，所以还要准备一些肉类，可以提前买好肉或排骨，切成小块放在冰箱里，随吃随取，还可以准备一些腊肉、腊肠，耐放。鸡蛋、牛奶也不要断，每天都能食用，不过要注意保质期。

推荐食谱：【葱爆腊肠】

1、准备两根腊肠，放蒸锅中蒸10分钟后，切成片，放入盆中备用。一把葱，切成段，放盆中备用。

几颗大蒜，切成蒜末；几个红干椒切成段；少许花椒，一起放入盆中。