接穗选择要符合区域化的要求,做到品种纯正,品质优良,无病虫害,同时,为了提高嫁接成活率,应选择充实粗壮,皮层厚且富含养分的枝条做接穗。新鲜接穗生命力强,形成层细胞分裂速度快,嫁接容易成活。柿树含有大量的单宁物质,与空气接触后极易氧化凝固,形成黑色的难以通气透水的隔离层,这也是柿树嫁接成 活率低的主要原因。 一般接穗失水,出现黑点,成活率极低,因此,柿树接穗的保鲜特别重要。春季用的接穗,可在休眠期间结合冬季修剪采集。但为了缩短接穗贮存时间,确保接穗新鲜,也可在芽萌动前采集,即 在采穗母株上选择生长充实、芽体饱满、无病虫害的发育枝中段作接穗,在冷凉处用湿沙埋好贮存备用。为了减少水分蒸发,提高嫁接成活率,接穗采集后可进行蜡封保存。因嫁接方式不同,接穗蜡封前应根据需要进行剪截,如用于切接、劈接和皮下接的接穗,可剪留3~4个芽为一段,上芽处留1~1.5厘米,下芽处留2厘米; 用于芽接的接穗剪留长度要适当长些,以便于握条取芽。之后进行蜡封,封蜡方法见第四章。 夏季嫁接,多采用芽接。选择由绿变褐、生长粗壮、充实的当年生枝中部饱满的芽作接芽,最好随采随接,不可长时间存放,必要时可将接穗插在水中,能存放1~2天。接穗采集后立即剪除叶片,仅保留叶柄,注意防晒、保湿、降温。

柿树多在春季4月上、中旬至5月上、中旬嫁接,在此期间枝干形成层的细胞活跃,嫁接成活率高,也可在夏季5月底至6月中旬进行单芽嫁接。在冬季气温低的地区,应采取高位嫁接,即要求在砧木距地面30厘米左右处嫁接,以提高柿树的抗寒性和抗逆性。

柿树春季多采用枝接 (包括切接、皮下接、劈接等)和带木质芽接;夏季多采用 “T”字形芽接或方块形芽接,也可采用带木质部芽接等方法。 (1)劈接 在春季树液流动时进行,成活率较高。嫁接前5天在砧木嫁接部位以上5~10厘米处剪砧 “放水”,减少嫁接后伤流, 嫁接时再剪去这段砧木,然后在离地面5厘米左右的光滑笔直处剪砧,用刀从砧木截面中间纵劈3厘米深,在接穗基部相对两侧各削 一个3厘米左右长的削面,削面两侧一侧厚、一侧薄,随即插入砧木的劈缝内,至少对齐接穗和砧木一侧的形成层,用塑料条绑紧封严接口,外面套一个塑料袋,蜡封接穗则不需要套袋,然后在接穗周围培湿土,培土厚度为2~3厘米。 (2)切接 与劈接法基本相同,只是削接穗时,在基部削一个 2~3厘米的长削面,相对的一面削成45°角的短削面;另外,砧木纵劈时不在截面的中间而在横截面的三分之一处。该方法在砧木较粗时适用。 (3)插皮接 又叫皮下接。一般在砧木直径达2厘米以上时采用,应在离皮时进行。在砧木皮部光滑处锯断或剪断,在一侧用刀 在砧木皮部向下切一个2厘米长的切口,深达木质部,接穗基部削 成马耳形,削面长3厘米,迅速将接穗缓缓插入砧木,然后包严绑紧接口,培土或套袋方法同劈接法。嫁接前5天砧木也应剪砧 “放水”。

(4)腹接 嫁接前5天砧木 “放水”,方法同劈接法。嫁接时在砧木距离地面5~10厘米处选光滑笔直的一面,用刀向下斜切一 刀,斜度与砧木干约成30°角,切缝的下端不超过砧木的髓部。接穗削成一面大一面小的楔形,将接穗从切口缝插入,对齐砧穗的形 成层,用塑料条绑紧封严,在按口上1厘米处剪砧。套袋或培土方法同劈接法。 (5)方块形芽接 一年可分三次进行。第一次在4月下旬左右,利用一年生枝基部未萌发的隐芽做接芽;第二、三次分别在6 月中旬左右和8月份进行,可利用当年生枝条上的芽做接芽。嫁接前从树冠外围生长健壮枝条上选饱满芽做接芽。接芽削成长宽各 1.2厘米左右的芽片,然后在砧木距地面5~10厘米处选光滑平直的一面,在上、下及两侧各割一刀,大小与芽片相等。从一侧撕下切掉的皮层,立即取下芽片贴在砧木上,用塑料条包严绑紧。第一、二次嫁接的,成活后应剪掉砧木上的枝梢;第三次嫁接的需到春季发芽后再剪砧,以抑制接芽当年萌发。如果当年剪砧,接芽萌发后生长量小,枝条不充实,容易遭受冻害。