三伏天气候干燥，肝火旺，容易上火和烦躁。

除了要多喝水之外，也要适当地吃一些“碱性”蔬菜，润燥去火，安稳度过三伏天。少吃大鱼大肉，多吃5种“碱性”菜，能有效的清热降火。容易上火的朋友们赶紧学起来吧。

推荐做法：【小茴香拌豆腐】

1.准备一块豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜欢吃筋道一些的就用老豆腐，喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐。

2.烧半锅开水，加入一勺碱面，把豆腐倒入锅中汆煮一下，去除豆腥味，这里用淡碱水煮能使豆腐更加的滑嫩，开锅以后继续煮1分钟，把豆腐煮透倒出，并立即放入凉水过过凉，这样吃起来更加滑嫩还不会粘连。