寒冬腊月，天冷给家人多喝这汤，驱寒暖身又鲜美好喝，暖和过冬

俗话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走”，寒冬腊月里的三九天真的是太冷了，还特别干燥。这时候除了注意添衣保暖，还要记得给家人多喝点汤水。可别小觑这些汤汤水水，却格外营养滋补，不仅能够补充水分还可以驱寒暖身，手脚都暖和了。

冬季煲汤，在食材上我最喜欢选用食用菌和肉骨头搭配，里面再放点山药、莲藕、香菜，出锅后满屋子都是鲜美的肉汤香味，闻着味道都能馋到流口水了。

一锅好喝的汤水不仅融入了食材的精华，还融入了煲汤的技巧。那么怎样才能让菌菇肉骨头汤更加味道鲜美好喝呢？菌菇的处理以及肉骨头的处理都是非常有讲究的，接下来就把这道汤水的煲汤技巧给大家分享一下。

食材准备：筒子骨一根、食用菌、山药一小段、莲藕4片、葱2棵、生姜片3片、盐2勺、鸡精少许

烹饪过程：

1、先准备好筒子骨、食用菌、山药、莲藕等所需食材。我准备的食用菌还是蛮多的，有金针菇、羊肚菌、姬松茸、虫草花、鸡油菌、茶树菇、牛肝菌，大家也可以根据自家喜欢吃什么食用菌就搭配什么，搭配一两样就差不多了。筒子骨也可以换成排骨，生姜、葱都是去除肉腥味必备的辅助食材。