用铁盆解冻的过程，上面那个铁盆的底部可以明显看到水珠的形成，随着时间的推移，这层水珠会越来越明显。这里需要注意的是不能用那种特殊双层防烫铁盆，那样的话解冻效果就不明显了。你甚至可以直接用两口铁锅也能达到快速解冻的目的。

10分钟过去了，掀开铁盆，用手按压冻肉的时候。你会发现很轻松就能让冻肉按压出一个凹面，而且会回弹。这就好比新鲜猪肉的肉质回弹一样。所以用两个金属盆来快速解冻的方法是可行的，而且省时间。

这样解冻后的猪肉依然保持着短时间冷冻之后的状态，能够轻松下刀切片，比新鲜猪肉好切多了。所以，平常切不惯新鲜肉的人也能切出很薄的肉片。

怎么样？是不是发现之前用的方法都不管用，快试试用两个金属盆快速解冻吧！只需要10分钟你就能轻松切肉了，别再用醋和盐解冻了，不管解冻什么肉，只需要两个盆就能轻松搞定！

知道10分钟快速解冻肉的方法，顺便分享一道特别下饭的青椒小炒肉给大家吧！