1、羊肉切成薄片，大葱切段，再多切些蒜末备用。

2、碗里倒入三勺生抽和一勺白糖、一勺淀粉、一勺香油，再加半勺的料酒和适量盐搅匀。

3、炒锅烧油，油温烧至八成热倒入蒜末，翻炒爆香，香味出来后淋入两勺米醋炝锅。

4、把羊肉和大葱一起倒入锅中，翻炒十五秒左右。

5、淋上调好的料汁，翻炒十秒入味，羊肉彻底变色即可关火盛出。

第二宝：生姜

俗话说“入伏一日三片姜，不用神医开处方”，吃生姜和吃羊肉的健康理念相似，大家在入夏后吹多了空调，吃多了冷饮，所以这个时候最重要的不是驱热，而是驱体内的寒和湿，适当的吃些辛辣温热的生姜，既能开胃解腻，也能散寒散湿，身体的内外温度均衡了，三伏天也就没那么难熬了，所以从入伏开始，最好是每天能食用两三片姜，或是用姜煮汤喝。

推荐食谱：【可乐苹果姜汤】

食材：生姜、柠檬、苹果、可乐、红枣、枸杞

1、苹果和柠檬撒上盐清洗干净，取红枣洗净用水浸泡。

2、生姜洗净削皮，也可以留姜皮，直接切成姜丝，柠檬切片去除柠檬籽。

3、锅中倒入一瓶可乐，加小半碗清水，放入姜丝和红枣炖煮。