油脂是人体三大营养素之一

与人类健康密切相关

选对油，吃好油

才能为健康“加油”！

一滴健康的“中国好油”是怎样炼成的？5月13日，中国农业科学院油料作物研究所李文林研究员做客乡产云课堂，和直播间165.8万网友一起聊聊健康食用油加工那些事儿。色拉油、菜籽油前来“PK”，比拼谁的加工技术更绿色高效！专家现场连线湖北监利县金草帽专业合作社理事长周祖清，介绍加工技术落地转化情况，在线解答生产过程中遇到的疑难问题。

场面实在太精彩啦

错过的老铁们

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在云课堂里看直播回放哦

“热榨-五脱精炼”油脂制备工艺

缺点

• 制备工序长、过度加工、投入消耗大

• 产品质量差，活性成分损失严重，产生TFA等风险因子

• 产品单一、同质化严重、附加值低

传统古法压榨工艺

• 技术特点：主要应用于少量小油坊，传统特色，纯手工。

• 缺点：劳动强度大、产量小