蒸制的时候不要时间过长，时间太长了，蒸出的海虹肉会变得老了，开水上锅，大约蒸5分钟出锅就可以。

蒸好的海虹，去壳取海虹肉，海虹附着在线绳上生长，我们在取海虹肉的时候要注意把肉中带的线丝一起揪掉。

把取出的海虹肉分别放到保鲜盒中，不要太满，大约8分满就可以。

加入蒸制海虹的汤汁，盖上盖子放入冰箱，随吃随取一年也不会坏，我们一定要注意在速冻这些海鲜的时候，一定要加一些水一起冻，这样冻的时间长一点也不会冻干了影响口感。