每年到了春天，我家总会这样冻上一些，不管是包饺子，包包子，炒韭菜，拌菠菜等等都非常棒，现在正是储存海虹最好的季节，快试试吧。

峰儿话语：

1，选择海虹最重要的就是挑个头，挑选时往大了选，越大的越肥，闻一下有没有异味，看看有没有破损的，拿起单个的摇晃几下，看看是不是紧实，海虹壳能不能自动闭合。如果淡淡的腥味，海虹壳子紧实能自动闭合不松动，就是新鲜的海虹。

2，海虹在蒸制的时候，一定记住不要蒸制时间太久，蒸制时间太久了海虹肉会紧缩，口感会受到影响。

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