问题就是，经过冷冻的熟包子，再热一热，特别的难吃。所以，想问问我，有没有更好的方法！其实，保存包子切记不要蒸好后冷冻，因为里面的馅料经过反复的蒸煮，会失去它原有的口感，并且包子蒸熟后再冷冻，面皮的口感也会变得粉粉的。所以，今天就教大家一个新的包子保存法，让你天天都能吃到新鲜的包子，有需要的朋友，下面就一起看看吧。

前面老于说了，很多朋友保存包子，都是把包子先蒸熟，放凉后再进行冷冻保存。这样的结果就是包子被反复加热，里面的馅料会失去原有的风味；其次，这样保存的包子，面皮部分也不好吃。

所以，正确的方法是包子包好之后，直接生胚进行冷冻。众所周知，不管是包子还是馒头，只有刚蒸熟的时候最好吃，尤其是包子，刚出锅一个味，放半个小时又是一个味，所以，直接冷冻生胚，吃的时候再蒸熟，这样可以保持馅料的口感，吃起来和新鲜的一样。

保存包子要从生胚开始冷冻，但是，怎样冷冻也是有窍门的。首先，包子在包好之后不能直接冷冻，因为此时包子经过揉面擀皮等工序，面皮处于紧缩状态，此时把包子冷冻，那么蒸出来后，面皮是硬的，不松软，还会出现塌陷的情况。