胡应湘不仅在香港做得风生水起，还积极参与内陆建设。那时，广深一带只有国道，没有高速公路，交通极度不方便，还对经贸发展也有所影响。而深圳作为改革开放的前沿阵地，如果没有很好的交通系统，是很难发挥最大优势的。

广深高速公路就是在这样的背景下诞生的。胡应湘自己出资建设，光这一条高速公路，总投资就超过了200亿。除此之外，他还参与建设了像广珠高速公路、顺德路桥系统工程、虎门大桥、沙角电厂等基建项目，还有广州中国大酒店和综合项目合和新城也是他投资建设的。他在这些项目上投资超过了510亿元，后来都捐给了国家。胡应湘也因此被誉为"中国最无私的富豪"。

不过，胡应湘心中还有一个更大的梦，就是建造港珠澳大桥。他是第一个提出建造港珠澳大桥的人。早在1983年，他就提出了该项目的具体建造计划。由于技术原因和香港众富豪反对等原因迟迟没有动静。后来在2002年，他再次提出了这个构想。想不到李嘉诚第一个跳出来反对，因为他担心自己的港口生意会受到很大影响。当时香港的港口业务都被李嘉诚所垄断。

面对香港方面的重重阻扰，胡应湘虽然压力巨大，并没有放弃。在他的坚持和游说下，越来越多的香港富豪像李兆基、郑裕彤，还有澳门赌王何鸿燊都选择站在他这一边。后来，胡应湘出巨资参与设计建造港珠澳大桥。