香米焖排骨

备用食材:排骨,香米,胡萝卜,豌豆，洋葱,葱姜蒜末,生抽,料酒,啤酒,蚝油,冰糖,孜然粉,白胡椒粉

制作过程:

第一步:排骨冷水下锅,焯水后用冰糖上色,捞出备用。

第二步:洋葱切碎,胡萝卜切条,豌豆洗净,葱姜蒜末切碎,备用。

第三步:锅里烧油,放入葱姜蒜,洋葱爆香再加入排骨和配菜翻炒五分钟,加生抽两勺,蚝油两勺,料酒两勺,胡椒粉一勺,孜然粉一勺,倒入半罐啤酒,盖上锅盖,小火焖六七分钟。

第四步:把香米洗干净，再把锅里的肉菜倒入米盆里,加水刚刚没过菜就可以,盖上盖,按煮饭键。

第五步:出锅撒点葱花，小米辣拌匀即可开吃。

温馨小提示

1、排骨可以换成牛羊肉,鸡肉,风味不同。

2、蚝油,生抽量足的话可以不加盐。

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