在处理食材时,无论是切、剁,还是砍、劈、拍都少不了砧板。作为厨房里重要的工具,砧板若是选的不对,也会影响家人的健康,毕竟病从口入。市面上的砧板一般有几种材质。
木砧板是家庭中比较常见。它因密度高、厚实,有韧性,不易变形受到大家的喜欢。但是它也有缺点吸水性强,保养不当容易发霉,产生的刀痕易藏污纳垢,使用时间久会产生木屑。
竹制砧板,易清洗和风干,相对木质的不易发霉、掉渣,耐用,质地轻。适合切熟食或蔬菜水果。使用时间久容易开裂,太硬、缺少韧性,会伤刀刃,所以也不适合切硬物,容易滋生细菌。
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-20 00:08:19作者:YD166手机阅读>>
在处理食材时,无论是切、剁,还是砍、劈、拍都少不了砧板。作为厨房里重要的工具,砧板若是选的不对,也会影响家人的健康,毕竟病从口入。市面上的砧板一般有几种材质。
木砧板是家庭中比较常见。它因密度高、厚实,有韧性,不易变形受到大家的喜欢。但是它也有缺点吸水性强,保养不当容易发霉,产生的刀痕易藏污纳垢,使用时间久会产生木屑。
竹制砧板,易清洗和风干,相对木质的不易发霉、掉渣,耐用,质地轻。适合切熟食或蔬菜水果。使用时间久容易开裂,太硬、缺少韧性,会伤刀刃,所以也不适合切硬物,容易滋生细菌。
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