想学西点的话,就来上海欧米奇西点西餐学院,央视推荐品牌,设有西点、西餐、咖啡和调酒四大专业。这次做的【曲奇】就属于西点教学的范畴。
这些都是很常用的裱花嘴,牌子的话大部分是三能的,也有杂牌,其实都挺好用的。希望对大家有用
持续更新中~
用料
裱花嘴 挤挤挤
做法
1.这个是最常用的八齿裱花嘴,三能的sn7092,很好用,旋转挤圈圈,从外往里挤,挤出来如右图所示。也可以挤成菊花花型。我觉得这个裱花嘴挤原味和抹茶的最合适~
2.这个是旋转八齿裱花嘴,sn7162,个人觉得没有普通八齿好用。不过挤出来也蛮漂亮的。
3.这个也是很常用的十八齿裱花嘴sn7142,很好用,垂直挤花即可,其实十四齿,十六齿也都差不多的。可以挤成扁平的如右图也可以挤成雪花花型。我觉得这个裱花嘴深色的饼干最合适~