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8齿中号裱花嘴使用教程(8齿小号裱花嘴使用教程)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-05-16 19:53:09作者:YD166手机阅读>>

简单易操作的可可曲奇,轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,裹上一半白巧克力,撒上香脆榛子仁碎,好看又好吃!可可味虽浓,却是一点也不会苦的!

8齿中号裱花嘴使用教程,8齿小号裱花嘴使用教程(1)

成品可以制作15块可可花环曲奇,裱花嘴用中号8齿!

8齿中号裱花嘴使用教程,8齿小号裱花嘴使用教程(2)

小贴士:1、糊多挤不好,可可糊可分2次装袋,没挤的部分可冷藏保存。

2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤,花纹不会有锯齿状。

3、烤温和烤时是参考!

4、天气热,装饰好后可排入较大的盒子,密封冷藏,等巧克力凝固后再装罐。

材料:黄油125克

盐1克

糖粉52克

常温蛋白30克

低粉125克

玉米淀粉5克

可可粉15克

白巧克力50克

榛子仁碎适量

步骤1、准备材料。黄油提前切成小块室温软化。

8齿中号裱花嘴使用教程,8齿小号裱花嘴使用教程(3)

步骤2、软化到可以用刮刀轻松抹开,倒入盐和糖粉(糖粉颗粒小,让面团的延展性变低,有助于曲奇烤出花纹保持)

8齿中号裱花嘴使用教程,8齿小号裱花嘴使用教程(4)

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