简单易操作的可可曲奇,轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,裹上一半白巧克力,撒上香脆榛子仁碎,好看又好吃!可可味虽浓,却是一点也不会苦的!
成品可以制作15块可可花环曲奇,裱花嘴用中号8齿!
小贴士:1、糊多挤不好,可可糊可分2次装袋,没挤的部分可冷藏保存。
2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤,花纹不会有锯齿状。
3、烤温和烤时是参考!
4、天气热,装饰好后可排入较大的盒子,密封冷藏,等巧克力凝固后再装罐。
材料:黄油125克
盐1克
糖粉52克
常温蛋白30克
低粉125克
玉米淀粉5克
可可粉15克
白巧克力50克
榛子仁碎适量
步骤1、准备材料。黄油提前切成小块室温软化。
步骤2、软化到可以用刮刀轻松抹开,倒入盐和糖粉(糖粉颗粒小,让面团的延展性变低,有助于曲奇烤出花纹保持)