木耳是我们生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，具有补血、减肥、清肠等作用。今天蓉儿分享4道美味的家常木耳做法，赶紧收藏学习吧！

这是一道好吃又简单的快手菜，很常见的两种食材，配以简单的调料，掌握几个关键点，炒出来鲜美又入味，特别的下饭解馋，

〖 食材清单 〗木耳适量、腐竹适量、1根儿胡萝卜、1根儿黄瓜、2个青椒、淀粉水

调料：1勺生抽、半勺米醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、少许清水

〖 制作步骤 〗

1、木耳和腐竹我们要提前先泡软，冷水2个小时就差不多，这样腐竹既不会有硬心也不会烂；

2、接着我们准备1根儿胡萝卜和1根儿黄瓜，削皮后去头去尾，然后斜着切成小段儿，最后切成薄片儿，再切两个青椒，配菜就准备好了；