卤蛋，不知道大家爱吃吗，反正我是爱不释手，平时去超市看到那种密封的，总会买上几个，特别入味，香味浓郁。有的时候去外面吃饭，或者吃面的时候，小菜区也总是能看到卤蛋的身影，忍不住来上一个。

外面的卤蛋，一个可不便宜，2块钱算是低的了，这要是自己在家做的话，能省不少钱。卤蛋，个人感觉比茶叶蛋好吃多了，茶叶蛋的口感属于清香，茶香味偏多，卤蛋味道更浓郁，酱香味十足。

要想喜欢重口味的东西，我强烈推荐大家试试卤蛋，自己在家就能做。在煮卤蛋的时候，你还在用水煮，我告诉大家一个更好的方法，配方比例教给你，不加一滴水，煮出来卤香浓郁吃不腻，比茶叶蛋香多了。

配方：鸡蛋6g、八角、香叶、桂皮、盐4g、老抽1勺、啤酒2瓶

1、准备几个鸡蛋，把鸡蛋放在水中，用钢丝球搓洗一下，把表面的脏东西彻底洗净，然后再用清水多冲洗几遍。