这道菜的名字太诗意了，是一道非常经典的素菜杂锦小炒。里面的食材主要有山药、木耳和甜豆这些，做法也是很简单的。将食材准备好后，往锅里倒入适量清水，再加入少许的盐和食用油，而后将准备好的食材分别放入锅中焯水，捞起备用。热锅烧油，加入适量的姜蒜用小火煸香，再将焯过水的山药、木耳倒入大火炒上三十秒就可以出锅了，青豆在摆盘时加入。出锅后别忘了加入适量的淀粉水和盐勾芡。

这道蒸桂鱼主要也是由国宴大厨林述巍负责完成的，看起来也是非常诱人。主要食材是桂花鱼，做法很简单，不过还挺考验刀工的，刀工不行最后做出来的成品可能会有点丑。切的时候也需要切深一点，这样会更入味。林述巍做的这个蒸桂鱼一看就是刀工很优秀的，摆盘很漂亮，也看得出来鱼肉很嫩。

八道菜，道道是精品，中餐厅这个宴席菜单设计的还是很不错的。虽然我们没法到现场去感受大厨们的厨艺，但是可以自己在家动手来给自己解解馋。

疫情来的突然，那些坚守在一线的抗疫英雄们，为了控制疫情度过了一个不一样的新年，错过的那顿年夜饭也终于在中餐厅收官之际补上了。这顿特殊的”年夜饭“，是向英雄们的致敬。

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