主料：白萝卜一根，面粉100克

辅料：大葱二根

做法：

1.准备白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。

2.萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。

3.萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。

4.用手弄成小球型，放入没锅里。

5.炸五六分钟即可。

新鲜青萝卜洗净

葱姜切成末

将萝卜先切片后切丝

锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。

捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干

切成细末

加一些食盐腌制一会

用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）

准备材料

萝卜丁里加入葱姜末

再加入两个鸡蛋

加入五香面和淀粉

最后加一些面粉

搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。

就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子

油锅烧到6成热，下入丸子

中火慢炸至表面浅黄捞出

开大火油温升高后复炸丸子

直到焦黄炸透捞出