中华有上下五千年的万史，也造就了中华文化源远流长，博大精深，其中俗语作为传统文化中的一脉，是民间老百姓通过自己的生活经验进行的总结，有的是对民间生活的描述，也有的是对于生活的思考，因其通俗易懂又朗朗上口，所以在民间广为流传，很多俗语的背后还蕴含着很深刻的道理，就比如农老一辈人说的“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”，被称为是人生的“四大香”，为什么会是这四种呢？接下来我们就来详细的了解一下。

首先，什么是开江鱼？开江鱼是东北特有的一种美食，在每年春季到来的时候，冰雪消融，春暖花开，乌苏里江和松花江的冰层也慢慢开始融化，融解后的冰块顺着江水流淌，这就是开江。

开江鱼之所以称作开江鱼，就是因为这鱼只在开江的时候才有，江河中开春时候的鱼是最鲜美的，憋屈了四、五个月的鱼儿随着开江开始活动，经过一个冬天的休养生息，不仅养的膘肥体壮，而且这时候的鱼肥而不腻，肉嫩而鲜，在中国著名的“四大鲜”中占有一席之地。而且开江鱼每年四月的中下旬二十几天内才有，只有半个月的时间左右，半个月后，鱼儿化育，吸收浊气，就没有了鲜美之味。所以开江鱼可以说的上是可遇而不可求的美食。在以前的农村冬季食材较为匮乏，在开江期间能吃上开江鱼，除了能够满足口舌之欲外，也是对生活的一种满足。甚至有人说，品上一口开江鱼，连神仙都不想当了，可见其是多么的鲜美，所以民间才会将开江鱼称为“四大香之一”。

这里的并不是说下蛋鸡的肉好吃，而是说下蛋鸡比较珍贵。在以前的农村，物质匮乏，鸡蛋就算是非常珍贵的食物了，一般家庭都很少吃都是用来卖钱的，只有家里媳妇坐月子还有家中有小孩子的时候才舍得吃，所以在早些时候下蛋鸡可是家中财富的象征呢，地位和耕牛差不多。并且自己养的鸡下的蛋比养鸡场的鸡下的蛋好吃多了，鸡蛋味重，比较鲜美，蛋黄也黄，营养价值也高，被看做是“四大香之一”也不为过。

试问谁不喜欢睡回笼觉呢，早晨醒来，发现还可以再睡几个小时，这个时候再去睡觉就感觉异常的舒服，并且很容易就进入了深度睡眠，几个小时一下子就过去了。但是在过去的时候，人们劳动那么辛苦，早上天一亮就起床，黄昏了才回来，一天根本没有时间睡回笼觉。劳动者每天工作时间长，体力透支大，筋酸骨痛。如果在早上醒来发现天气下雨不用去干活，可以心安踏实的再去睡一会，自然是十分高享受的。不过在过去，睡回笼觉也被人们看做是偷懒的表现，只有那些好吃懒做的人才这样，会被人看不起，而且回笼觉会让人越睡越乏，越睡越懒惰，那是把人养懒的一种生活方式，所以之前的人们是不提倡睡回笼觉的，但是没有人能够反驳回笼觉是真的很“香”。

这里的“二房妻”指的不是第二个老婆，而是说的古代有钱人家里面的三妻四妾。人都是喜新厌旧的，有钱人更甚，妻子年纪大了，人老珠黄的自然不受宠爱，而新纳的二房（或三房、四房）却软香如玉，对于有钱人来说确实是一种享受。但是普通老百姓就不一样了，连自己家本来的妻子都要养不活了，哪有钱去纳二房，自己是自己的老婆好了。所以这个“二房妻”也只是古代劳动人民对于有钱富贵人家的一种羡慕而已，毕竟得不到的才是最好的。

小编有话说：随着时代的发展，人们生活水平的提高，古人看来曾经难以企及的“四大香”已经不再算是稀罕之物了，当然了不包括“二房妻”在内，现在的“一夫一妻制”就是我们对待感情的底线。但除去“二房妻”，其他的开江鱼、下蛋鸡、回笼觉对我们而言都不难，由此看来，我们确实要比古人幸福多了。不过这个“开江鱼、下蛋鸡，回笼觉，二房妻”四大香其实也是早些时候的人们对于美好生活的期望和向往，对着这些稀罕之物的期盼，就是老百姓最朴实的生活愿景。