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北京鸭图片大全(北京都有什么鸭)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-16 19:38:15作者:YD166手机阅读>>

▲ 冒烤鸭。图/网络

广式烧鸭也可算为烤鸭的一种。烧鸭饭真惹人喜爱。热腾腾的白饭,烫好的青菜,烧好的鸭子斩寸块,浇上汤汁,即成。皮下脂肪已融化,鸭皮薄如纸,揭下来,放在一勺饱浸汤汁的米饭上,一口下去,会笑出来。吃完不必擦嘴,满嘴油光,满脸喜色,极度舒适。

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▲ 烧鸭。图/图虫·创意

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吃鸭子,简单才是最好的

中国人讲求原汁原味,对于品质高的原材料,总是化繁为简,一切以突出本味为先。湛江人深谙此道,所以在他们心中鸭子最好的归宿是白切。只用当天宰*的鸭子,在大锅中煮熟,鸭汤也不浪费,用来焖米饭再好不过了。鸭汤饭配上鲜嫩弹牙的白切鸭,肉的香甜完全来自食材本身,而非繁复的调味。

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▲ 湛江白切鸭。图/网络

从湛江过海,海南人也会用嘉积鸭白切。说起来,这嘉积鸭又名番鸭,还算是“国际友鸭”,却在海南这方宝地落地生蛋,而且摇身一变,成了海南四大名菜之一。

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