2.切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。

把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，但不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了。

3.这个不需要饧发，在盘子上面均匀地刷上一层植物油。用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状。

尽量把窝头做得薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟能节省时间。

4.取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面，盖上锅盖水开以后蒸15分钟。

焖上2分钟再掀开锅盖，粗粮蔬菜窝窝头就做好了。