紫菜养殖的高清航拍图

营养盐：海水中的钾、钙、镁等矿物质离子含量丰富，但是氮源相对较少，主要还是依靠陆源输入。海区水质中含氮化合物的总量最好在200mg/m³以上，否则海水总氮过低会影响紫菜的产量。

海水流速：较低的流速能够减少波浪对紫菜的物理冲击，也能够有效减少机械损伤，提高幼苗的成活率。国外一个名为MONBET的研究团队已经证实，大多数藻类在潮流平缓的近岸海区生长得更好。一般来说，海水流速在30~50cm/s是养殖紫菜的理想流速。过低会影响水*换，增加疾病爆发的风险；流速过高则有可能会冲走筏架，养殖技术员在进行日常管理时也可能带来潜在的人身危险。

• 2.半浮动阀架栽培紫菜的设施结构

（1）网帘的规格及构造

网帘分为网线、网纲两部分。

网线：网线的合适规格一般为90股、99股、108股。为了增加韧性，一般以聚乙烯和维尼纶按4:6的比例混合搓捻而成。

网纲：矩形网帘的网纲一般采用直径5~6毫米的聚乙烯绳作为材料。制成的网帘一般长3~10米，宽1.9~2.3米。

另外网目的大小一般在30~34厘米之间，制成方形或菱形都可以。

（2）筏架的组成及构造

筏架的结构相对简单，一般由橛、橛缆、竹架组成。

▲▲上图是一排排整齐的紫菜筏架，筏架边缘的绿色丝状藻类是有害的绿藻。关于这些绿藻还有这样一种说法：当海区潮位上涨时，这些丝状绿藻会漂浮在海面，随着洋流一路北上，北上的过程中又会与其他藻类汇集成一起，形成大规模的漂浮藻群，最终造成了山东青岛沿海每年一度的浒苔爆发现象。但这个结论目前争议很大，科学研究上还没有明确的定论。

橛：一般埋在沙滩下，主要作用是固定竹架及浮梗，为了节约生产成本，废弃的网衣或轮胎都可以用来制作橛。

竹架：竹子的耐腐蚀性比木头更好，生产上常常采用毛竹制作筏架，筏架的长度一般为3.5~4米。支架则用竹梢制成，整个竹架距离海底的高度可以根据海区的潮位来确定，一般70~130厘米就可以。

橛缆：是连接橛和空绠的绳子，长3~5米，用聚乙烯等制作。

（3）半浮动筏架的设置

冬季海边的风力往往很大，筏架的设置应该与当年冬季的主导风向平行或者小于30°，每个筏架之间的距离不宜过近，一般10~20米即可。另外当紫菜养殖的规模很大时，一定要注意分区栽培，可以将50~70个筏架设置为一个区，每个区之间的距离为40~50米，这样可以避免拥堵，保证栽培区潮流畅通，有利于水*换。

前面已经讲到，紫菜苗是丝状体结构，放苗时要将每一张苗网单独挂在半浮动筏架上。在日常的栽培管理中，要保证网苗尽量拉平、吊紧，防止幼苗掉落、有害藻类滋生等现象的发生。

每次大风大潮之后，养殖人员都要进行巡视查看，检查看有没有损坏的筏架设施，若有则要及时修补，减少经济损失。当网帘上的大型藻类生长较多时，还要动用一定的人工来手动清除。

▲▲紫菜的采收过程

当网帘上的紫菜长到15cm以上时，就可以采收了，就像割韭菜一样，每隔15~25天左右就可以进行一次采收。采收之后留下的紫菜长度在5~8cm左右为宜。

但具体留多长还应根据当时的气温、水温状况来灵活调整。比如当气温较低时，紫菜生长缓慢，采收留下的紫菜规格应该稍大一些；相反，当水温、气温都较高时，紫菜生长速度快，采收的时候就可以留的稍微短一些。

与鱼类、虾蟹类、贝类等水产养殖品种一样，紫菜在养殖过程中也可能会出现各种病害，多数疾病是由病菌引起的，常见的有黄斑病、泥红病、白斑病等，这类疾病传染性高、危害大，对生产的影响不可忽略。

为了预防疾病，在培育丝状体幼苗时，首先要对海水进行严格彻底的沉淀消毒，在源头上减少病原菌的侵入。在发病初期可以在夜间加强开窗通风，必要时及时排掉池水、加入淡水处理1~2天。之后再对培养池进行彻底的消毒处理，在每立方米的养殖水体中加入1~2克的二氧化氯，在短时间内就可以控制病害的进一步发展。

在开放海区的养成阶段，条斑紫菜也可能会大量减产，但此时的原因主要是竞争性的大型丝状绿藻，其次则是紫菜栽培的密度与海区的水质情况。

然而有时病害和绿藻并不是让紫菜养殖户们最头疼的，更严重的情况是遇到低温。在温度较低的生产季节，紫菜的产量非常低，严重的时候甚至可能会绝收。另外在收获时紫菜必须在当天运到市场，否则就会变红，不能食用。因此，紫菜的养殖不仅仅需要付出辛勤的劳动，更是养殖户与温度和时间的一场场较量！

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