牛奶中富含钙、优质蛋白及B族维生素，增加奶类的摄入有利于儿童、青少年生长发育，促进成人骨骼健康。居民膳食指南中明确指出2-5岁和6岁以上的儿童每日乳制品推荐摄入量分别为300-400ml和300ml。

那小宝宝的牛奶要怎么喝呢?如何给自家宝贝挑选合适的牛奶?市面上的牛奶五花八门，是真营养还是有套路?湖北省第三人民医院(湖北省中山医院)的营养师本期就为大家解答疑惑，帮助大家避开那些“牛奶坑”。

一、宝宝应该从什么时候开始喝奶?

在婴儿6个月内，母乳能够满足全部液体、能量及营养素的需求，要坚持6月龄内纯母乳喂养。

普通鲜奶、酸奶、奶酪等蛋白质和矿物质含量远高于母乳，增加婴幼儿的肾脏负担，不宜喂给7-12月龄的婴儿，对于13-24月龄幼儿可以将其作为食物多样化的一部分，开始逐渐尝试。但建议少量进食为宜，不能以此完全替代母乳或配方奶。普通豆奶粉、蛋白粉的营养成分不同于配方奶粉，也与鲜奶等奶制品有较大差异，不建议作为婴幼儿食品。

总结一下：

对于无牛奶蛋白过敏的宝宝们

◆ 6月龄以内的宝宝应以纯母乳喂养

◆ 12月龄以内的宝宝应以母乳及配方奶为主

◆ 13-24月龄的宝宝可少量尝试鲜奶、酸奶及奶酪

◆ 24月龄以上的宝宝就可以放心的尝试奶制品了

二、如何给2岁以上的宝宝选择牛奶?

纯牛奶VS调制乳

纯牛奶的原料表中有且仅有“生牛乳”一项，而调制乳除了含有不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳外，还额外添加了水、白砂糖、食品添加剂或营养强化剂(谷物粉、浓缩果汁等)。

下面就列举一下我们日常熟知的纯牛奶、早餐奶及儿童成长牛奶，教会大家如何具体选择。

注：儿童饮奶主要是为了获取钙和优质蛋白质，因此妈妈们在选购牛奶时首先要关注营养成分表中的蛋白质及钙含量。

从上表可以看出无论是蛋白质还是钙的含量，早餐奶都是最低的，而且加入了水、白砂糖、各种食品添加剂。所以早餐奶的口感可能是最佳的，但是其营养价值确实不如其他两种奶制品。

儿童成长牛奶里强化了益生元、DHA、牛磺酸等成分，这也成为吸引妈妈们选购的“卖点”，那么是不是强化了这些营养素，其营养价值就比纯牛奶更高呢?

① 强化成分可以通过日常饮食补充

除了奶制品，肉类、蛋类及豆制品都是优质蛋白的良好来源。益生元可以通过摄入充足的蔬菜和粗粮获得。海鱼中富含DHA，建议一周摄入2-3次。牛磺酸则主要来源于动物性食物。

② 强化成分添加的剂量有限

不论是DHA、锌、泛酸、VE还是益生元的含量都远低于每日推荐摄入量，仅依靠喝儿童生长牛奶来获取这些营养物质不切实际。

③ 其他添加成分

包括食品香精在内的其他添加物，对于儿童的健康并无好处。

因此就营养价值及价格对比，纯牛奶>儿童成长牛奶>早餐奶

纯牛奶VS酸奶

酸奶是牛奶发酵而来，部分蛋白质被水解，提高肠道对蛋白质的吸收率，而且酸奶中乳糖含量低，乳糖经过发酵后转化为乳酸及其他有机酸，对牛奶耐受程度差的宝宝可尝试酸奶。另外酸奶中含有一种或者多种益生菌，帮助调节宝宝胃肠道功能。

但是市面上大多数酸奶为了保证其口感，都放入大量的白砂糖，有的甚至放入了稀奶油，大大降低了酸奶的营养价值。

选对酸奶要看准几个点

1、“真”酸奶看类型。在产品标签上要找到“发酵乳”

2、 看配料表，最好选择只含生牛乳和菌种的酸奶

3、 选择蛋白质和钙含量较高的酸奶

4、 尽量选择冷藏酸奶

全脂奶VS脱脂奶

2岁以后的宝宝摄入的食物比较丰富，虽然脱脂牛奶中损失部分脂溶性维生素VA及VD，但是宝宝可以通过日常丰富的膳食得到补充，宝妈们不必太担心。宝妈们更多的是需要培养宝宝们健康的饮食方式，做到三餐合理，规律进餐，帮助宝宝认识和接受新的食物。

A2β酪蛋白牛奶VS普通牛奶(A1 A2)

近一段时间刮起了“A2β酪蛋白牛奶”风，先来带大家简单了解下相关知识。牛奶中的蛋白质主要为β酪蛋白，酪蛋白又可以分为A1型及A2型。在部分的研究中发现A1β酪蛋白在身体内代谢会产生一种叫做酪啡肽BCM-7的物质，BCM-7被认为与消化道疾病、糖尿病、心血管疾病及儿童自闭症的发生相关，但目前暂无明确的证据表明A1β酪蛋白影响儿童的身体健康。如果儿童摄入奶类出现胃肠道不耐受的现象，在排除牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受后，家长们可以尝试用A2β酪蛋白牛奶，观察能否缓解胃肠道症状。

营养师建议：宝妈们在选择牛奶时，应以纯牛奶为主，可搭配酸奶及儿童成长牛奶。在挑选时先要“验明正身”，读好配料表，注意蛋白质及钙的含量。