3月20日，世界无肉日

世界无肉日是怎么诞生的？

为什么越来越多的明星吃素，

只是为了身材吗？

佛教究竟因何倡导茹素？

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世界无肉日的由来

每年3月20日的 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康。

在这一天，普通民众可以通过演讲、素食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式邀请亲朋好友一起剔除吃肉旧习一天，拥抱健康、充满爱心的素食饮食。

钟爱素食的明星们

素食并非起源于佛教，也非佛教徒单独提倡。从古到今，世界许多哲学家、科学家、文学家等都提倡素食。

如古希腊哲学家苏格拉底、柏拉图以及毕达哥拉斯都强烈地提倡素食，近代的德国物理学家爱因斯坦、俄国文学家托尔斯泰、英国戏剧家萧伯纳都是基于人道主义观点赞美素食。

中国古代孟子的“君子远庖厨”的思想，《易经》的“生生之谓易”“天地之大德曰生”，道家真人深山修炼只吃水果的功夫，两千多年来一直为儒道之徒所继承。

如今，越来越多的明星爱上素食，原因也各不相同，如：

歌手黄龄因为喜欢动物，而不愿意吃肉，食素已十多年；

演员钟汉良因为肠胃不太好，而素食比较容易消化，选择食素；

演员高圆圆最初吃素是因为不小心导致自家狗狗中毒，当时许诺，如果狗能活下来，就吃素一年，结果狗狗慢慢就好起来了，成了她茹素的因缘；

演员孙俪长期茹素，身材姣好，肌肤白皙，气色傲人，孙俪说这跟饮食习惯有很大关系；

台湾音乐才女范晓萱，因为皮肤经常过敏，很难上妆，对健康饮食颇有研究的妈妈建议她吃素，三个月后，她的皮肤果然有明显变好，就决心力行吃素；

刘德华一家三口都不吃肉，据说和他的信仰有关；

还有笃信佛教的天后王菲，也是个素食主义者......

佛教因何倡导茹素？

释迦牟尼佛为太子时，一次树下观农，见农夫犁土，掘出蚯蚓，鸟儿飞来啄食，引起他对众生互相残*、弱肉强食的悲思。印度吠檀多派崇拜梵天，每年以大批牲畜宰*祭祀，一直为释迦所反对。如在《楞伽经》中，释迦牟尼佛根据身体健康、三世因果、修养身心、慈悯众生等各种道理，开示食肉的过患和素食的功德。

佛经中指出：素食能使四大调和，诸根通利，气血流畅，定力增长，饮食知量，少欲知足，是成就禅定神通不可缺少的条件。

佛教大德和前贤们有许多戒*放生诗，充分体现了慈悲精神。

佛教提倡众生平等，一切众生都有佛性，过去诸佛是已成佛，众生是未成佛，因此对于众生不应轻慢，更不应残*，残*是违反理性的。残*者违背慈悲平等之理，必自食其果。

圣严法师曾从健康、慈悲、因果和修行的角度开示食素的必要。

学会几道素食名菜

取悦自己和家人

过年期间，凤凰网佛教为帮助广大佛弟子过个吉祥年，曾贴心推出过系列素食年夜饭的做法，道道都是色香味俱全的佳肴，还一学就会。

写在最后

世界无肉日，让我们以适合自己的方式选择素食，例如实在不方便做到完全素食的在家人，可以吃锅边菜。

小编曾请一位酷爱食肉的朋友吃饭，把她邀请到了一家素食餐厅，这家餐厅的仿荤素食彻底将她征服。她吃得很满足，还不停赞叹原来素食也可以做得这么好吃啊！

对于家人酷爱吃肉的，您不妨给他们选择一些可口的仿荤素食，来帮助他们逐渐减少吃肉。

招财素牛肉丸，素鳕鱼丸，纯素无五辛

每个人吃素的因缘不同，重要的是要有一颗珍爱生命的心。美好的生命家园，离不开你我的共同呵护。