2.准备一把菠菜放入清水中，加入食盐2克浸泡一下；锅内烧水，水热以后放入菠菜焯水1分钟，然后把菠菜倒入料理机中，加入少量的清水搅打成菠菜泥倒在盆中。

3.和面盆放入面粉200克，加入食盐1克、半个鸡蛋液，然后分次少量地加入菠菜泥，把面粉先搅成面絮，再和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

4.再拿一个面盆放入面粉200克、食盐1克、半个鸡蛋液、适量的清水，把面粉先搅成面絮，再和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

5.案板上面撒上面粉，把菠菜面拿出来揉匀，揉成光滑的面团以后，再把白面团拿出来揉光滑，然后把菠菜面擀成长条状，再把白面团揉搓成长条，然后把白色面放在菠菜面上面，让菠菜面包裹住白面裹成一个圆，注意要收口朝下裹紧以免散开。