生了虫的米还能吃吗？

首先，大家可以放心的是，米虫不会叮咬或寄生于人体，而且米虫本身没有病毒，就算发生少量误食，也不会引发传染病。

其实米里生虫，就和我们人会感冒一样，是一种再正常不过的现象。一般情况下只要把米虫去除就可以正常吃。米虫和隐藏的未孵化的虫卵，通过高温加热就能将其*死，所以不用过于担心。

另外，可以在淘米时多淘几次，还可以将米浸泡在水中静置一会，随后将漂浮在水面上的被蛀空的米粒和米虫及时撇掉，就可以放心食用啦~

还需要注意的是，如果家里有长期用来盛米或筛米的器具，也可以通过上述方式，将隐藏在上面的虫卵一网打尽。

关于大米的选购和储存

1.大米的选购

①优先选择真空包装的大米

真空包装的大米会隔绝空气，因此在储存过程中也就未能给虫卵孵化留机会，即使买回家后家中的环境满足适宜虫卵孵化的条件，也会大大延长虫卵的生命周期。

建议不要选购散米。相信大家都发现了，很多商超里的散米会被盛放在一个大型的米桶里，这个米桶内常有剩余的陈米，且这个米桶不会被及时更换或清洗，很容易导致虫卵寄生在新米上。

②买最新日期的米

因为大米中有虫卵是普遍现象，至于能不能看到虫取决于虫卵是否孵化。但虫卵的孵化需要一定时间，陈米更容易长虫，因此建议大家选购最新日期的大米。

其次，一次不要囤太多大米，最好是买1~2个月就能吃完的量。这样能减少储藏时间，在虫卵孵化之前就能将米吃完。

2.正确储存方法

①阴凉、密封

大米应密封储存在通风、阴凉、干燥的地方，不仅可以避免虫卵孵化，还可以更好地保留口感。

②定期清理、更换

米虫畏光，常躲在装米器皿的底部，由于底部多为陈米，陈米中虫卵更多，因此更容易生虫。

建议每2个月对装米的箱、缸等器皿进行彻底清理，对装米的袋子进行更换。

③花椒是驱虫利器

有研究发现，花椒中的一些植物精油类物质能有效驱赶米虫，减少生米中米虫数量。

实验内容：将生虫的大米平铺开，再将花椒平铺在大米上，被花椒味道刺激的米虫会主动从米里跑出来。由于我们日常不能和实验一样，将大米和花椒混合在一起，我们可以用纱布将花椒包住置于大米底部。