（85 g紫薯/100 g红薯/160 g毛芋头的量）

不管是哪种芋头，作为主食的一种，在减肥期间都是推荐吃的，而且升糖指数也比红薯、土豆要低。

但是对于荔浦芋头和毛芋头，这二个吃的量是有些区别的。

像一般的荔浦芋头1个有快 1 kg，差不多一次吃 200 g，就相当于1碗 150 g的米饭了。

荔浦芋头和米饭

而一般的毛芋头有 60 g左右，差不多一次吃 300 g，就是1碗 150 g米饭了。

毛芋头和米饭

有些人在剥芋头的时候会觉得手痒，这是因为芋头里的草酸钙比较多。草酸钙是一种针状的结晶体，会刺激皮肤的表面，导致发痒、发红甚至红肿。

芋头

你可以戴上塑料手套剥皮，避免接触。也可以把手在醋里浸泡之后再剥皮，因为草酸钙不耐酸。还可以加热后再剥皮，因为草酸钙不耐热。

如果已经手变痒的话，可以用醋或者盐水、肥皂洗一下，还是很严重的话就需要抹一些药膏了。