玻璃容器里放入适量的低盐生抽，如果有卤过牛肉的卤水会更好，吃起来有肉香味。

放入鸡蛋干，浸泡上大概1个小时，中途翻面2次，让鸡蛋干更好的入味。用完的生抽不要倒掉，可以留着做菜。

鸡蛋干入味后，切成合适的厚度，一盘Q弹劲道的鸡蛋干就做好了。鸡蛋干才切好，孩子就迫不及待地吃了好几块。

鸡蛋干这做法真简单，掌握2个技巧，细腻无蜂窝，比买的好吃。是零食也是菜，简单一蒸，Q弹劲道，馋到流口水，家人都夸好吃。