早餐饼最简单的做法，搅一搅3分钟出锅，软嫩美味又营养，真香啊

做早餐是一件麻烦事儿，既要吃得饱，还要吃得好，一顿下来至少一个小时。天冷了，很多人都不想早起，更别说自己动手做早餐了。

虽然买早餐吃很方便，但卫生状况让人不放心呀，有一次去买馒头，发现老板直接用手去抓，我直接不买了。可能只有一小部分是这样，但还是自己在家做最卫生。很多人都爱吃饼，但做饼很麻烦，死面饼还好一点，发面饼还要发酵，需要很长时间。

最主要是要揉面、擀面，需要其很早，其实也有一些做法简单的早餐饼，不揉面不发酵，甚至手都不用沾面，就能做出早餐饼，3分钟就能出锅，软嫩美味又营养。

我也喜欢做饼当早餐，今天我和大家分享几种好吃的早餐饼，大家快学一学，再也不用早起了，搭配豆浆或牛奶，非常美味。

1、鸡蛋煎饼

很多人都爱吃鸡蛋煎饼，但总是做不好，很容易烂，而且口感不够软，主要是方法不对。很多人都以为简单，面粉加点水搅拌一下就可以摊饼了，其实根本不是那回事。面粉和水的比例要掌握好，太稠的话饼会发硬，太稀的话就容易破烂。

准备鸡蛋、葱花、面粉、火腿、食盐、五香粉、甜面酱、食用油。

①准备好需要的食材，香葱洗净切葱花，火腿切片。面粉和水的比例是1:1.3，混合均匀，搅拌成细腻的面糊，用筷子多搅拌2分钟，然后静置10分钟，让面糊形成面筋，口感柔软又筋道，还不容易烂。

②搅拌面糊的时候，把面粉慢慢倒进面糊里，这样搅拌出来的面糊更加细腻，摊出来的煎饼更软嫩。搅拌好的面糊加入适量食盐、五香粉，再次搅拌均匀。