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绿豆脱皮最快的方法是什么(小苏打加白醋生豆芽)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-26 04:04:31作者:YD166手机阅读>>

今天想跟大家分享一种粗粮的处理方法,那就是我们的降暑法宝绿豆。绿豆它是一种营养价值很高的粗粮,而且夏天就要来了,炎热的天气下,能喝上一碗冰冰凉凉的绿豆粥,那种感觉好似赛过活神仙呀。像我们经常喜欢熬绿豆粥,熬粥它是不需要去皮的,带着皮的绿豆粥会更好喝,但在做绿豆饼的时候就需要去皮的绿豆了,今天就告诉大家一个快速去皮的好方法。

绿豆脱皮最快的方法是什么,小苏打加白醋生豆芽(1)

在这之前,再告诉大家几个挑选绿豆的小技巧,我们在购买挑选的时候一定要仔细辨别绿豆新不新鲜,尽量挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。其次要辨别绿豆有没有被污染,只要看绿豆是不是干瘪有皱纹,再闻一闻有没有刺激性的化学气味就能分辨出来。最后,大家尽量避免那些绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉,用手伸进绿豆口袋就能感受到潮湿感的绿豆,大家学会了吗?

绿豆脱皮最快的方法是什么,小苏打加白醋生豆芽(2)

步骤一:清洗绿豆

现在就开始教大家如何快速地给绿豆去皮,首先,我们拿出需要用到足够量的绿豆,将它倒入盆中,盆中加入清水,先把绿豆淘洗一遍,然后再次加入清水,静置泡发一晚。切记一定要用凉水泡绿豆,不要用温度过高的水,由于它泡发的时间比较长,所以小伙伴们在用前一定要提前准备哦。

绿豆脱皮最快的方法是什么,小苏打加白醋生豆芽(3)

步骤二:豆壳分离

一晚上之后,绿豆就泡发了,用手捞一捞就能看出绿豆比没泡之前大颗,而且用手指轻轻一捻,绿豆的外皮就能很轻松地剥开。但这样一颗一颗地捻会相当地浪费时间,估计也没有小伙伴会有这个耐心吧,所以,重点来了,我们需要把泡发的绿豆,沥水捞出放置砧板上,将绿豆平铺开,再找来一个木质饭勺,也可以用有纹路的塑料饭勺,只要不是光面的都可以,用饭勺压好绿豆,然后上下滚动,绿豆在砧板和木质饭勺的摩擦下,很快就能把豆和皮分离,就按照这个方法,把所有绿豆就剥开。

绿豆脱皮最快的方法是什么,小苏打加白醋生豆芽(4)

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