俗话说“想要跑出好身材，7分靠跑，3分靠吃”，跑者在跑步的同时合理均衡的饮食也十分重要，如果你不想一边跑一边胖的话，一定要注意控制热量的摄入。

但是，面对超市里琳琅满目的食物，我们往往会陷入迷茫：究竟是全麦面包好还是普通面包好呢？牛奶应该选择脱脂还是不脱脂的？应该吃哪种肉……

针对这些问题

今天小编就为各位跑友准备了一场食物热量大扫盲！

一、普通面包、全麦面包、杂粮面包哪个好？

随着中西文化交融，面包越来越受到当下人们的喜爱，甚至有一些人已将面包作为重要的主食之一。那么对于面包的选择，普通面包、全麦面包、杂粮面包究竟哪一种更适合跑步爱好者呢？

首先，让我们明确一下上述三类面包的区别。

普通面包：

市面上最常见的一类面包。用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作，质地柔软细腻，容易消化吸收，但膳食纤维含量极低。

全麦面包：

是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的营养价值比普通面包高，除了富含纤维素外，还含有丰富的B族维生素、维生素E以及锌、钾等矿物质。

杂粮面包：

使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，含有更加丰富的矿物质、纤维素和维生素。

通常而言，普通面包每100g的热量是310kcal,全麦面包是100g 240kcal，而如果是高纤维的杂粮面包则为每220kcal/100g。

由此可见，跑者在选择面包这一类含较高热量的食物时，应尽量选择全麦面包或是杂粮面包，一方面可以减少热量的摄入，另一方面面包中所含有的维生素、矿物质也能够对机体的运动损失进行一定的补充。此外，据研究发现，较高的纤维素还能够有效阻止3%～4%的热量吸收，帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有效预防肥胖。

二、选牛奶，脱还是不脱？

牛奶中含有大量人体所需的蛋白以及多种脂溶性维生素等物质，丰富的钙元素能够增强人体骨骼健康，蛋白质则能够有效补充肌肉中的蛋白质消耗，促进跑步后的机体恢复，是跑者日常饮食中必不可少的一部分。